L’amore per l’Arte della Pasticceria & Cioccolateria.
Un percorso di vita quello di Carlo Rondinella, Mio Suocero !!
E la storia continua…
E’ con grande onore che Vi presento la nostra linea di Pasticceria & Cioccolateria..
Un omaggio che con grande amore ho voluto dedicare a mio suocero..
andando a rivisitare in chiave moderna, le ricette storiche che negli anni 1960..70..80.. hanno deliziato il palato di tutti noi Napoletani.
L’amore per la famiglia e il lavoro, due valori fondamentali che mi sono stati tramandati e con grande orgoglio porto avanti con passione.
Francesca Ruggiero
Carlo Rondinella, una vita in pasticceria
Nato e cresciuto a Napoli in Via Foria, si trasferisce a San Giorgio a Cremano, dove tutt’ora vive.
Comincia a lavorare a 14 anni in una pasticceria di Napoli in via San Biagio dei Librai e da lì è cominciata la sua avventura che l’ha portato ad essere uno dei più importanti pasticcieri napoletani.
Ha lavorato tra gli altri alle famose pasticcerie Scaturchio, Bellavita e alla Pasticceria Primavera.
Tra le sue creazioni più belle un intero presepe fatto di cioccolato compresi i pastori.
Vi riportiamo una sua intervista sulla rivista Pasticceria internazionale di settembre 2019
